Farina di Grano Tenero tipo 0 Bio – 10 kg
Farina di grano tenero biologica da popolazione evolutiva.
La tipo 0 è una farina leggermente abburattata (passata al setaccio).
La molitura a cilindri impiegata permette di rispettare le delicate caratteristiche dei grani biologici.
Ideale per tutti i tipi di preparazioni, dolci o salate.
Confezione da 10 kg.
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Perché le spighe che usate per produrre la farina di grano tenero tipo 0 sono tutte diverse?
Perché si tratta di una popolazione evolutiva di 6 varietà storiche di grano. Lo abbiamo chiamato People e ha il pregio di adattarsi a diverse condizioni di suolo e ad un clima in costante cambiamento.
Ogni nostro prodotto è un progetto.
Good Land, sostenendo la coltivazione del grano People, collabora con il Distretto Biologico dell’Appennino Bolognese per contrastare l’abbandono e lo spopolamento della montagna, dando all’agricoltura un nuovo ruolo e puntando alla salute delle persone, al mantenimento del paesaggio e al benessere dei territori montani.
Luogo di coltivazione
Distretto Biologico dell’Appennino Bolognese
Agricoltori coinvolti
Cooperativa Sociale Agricola Coltivare Fraternità e Azienda Agricola Andrea Morara
Luogo di produzione
Molino Pransani, Via Bivio Montegelli, 2, Sogliano al Rubicone (FC) Italia. L’energia utilizzata per macinare il grano è 100% da fonti di energia rinnovabile.
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo 0 da agricoltura biologica.
Modalità di conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Il modo migliore per conservare la farina è sicuramente quello di metterla in un contenitore a chiusura ermetica. Questo proteggerà la farina da umidità, correnti d'aria e tarme della farina.
Valori nutrizionali medi per 100g
-
Energia
1568 kJ / 370 kcal
-
Grassi
1,0 g
-
di cui acidi grassi saturi
0,2 g
-
Carboidrati
77 g
-
di cui zuccheri
1,8 g
-
Fibre
3,5 g
-
Proteine
11 g
-
Sale
0,01 g
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