Farina di Grano Tenero tipo 0 Bio – 10 kg

Perché le spighe che usate per produrre la farina di grano tenero tipo 0 sono tutte diverse?

Perché si tratta di una popolazione evolutiva di 6 varietà storiche di grano. Lo abbiamo chiamato People e ha il pregio di adattarsi a diverse condizioni di suolo e ad un clima in costante cambiamento.

Ogni nostro prodotto è un progetto.

Good Land, sostenendo la coltivazione del grano People, collabora con il Distretto Biologico dell’Appennino Bolognese per contrastare l’abbandono e lo spopolamento della montagna, dando all’agricoltura un nuovo ruolo e puntando alla salute delle persone, al mantenimento del paesaggio e al benessere dei territori montani.

Valori nutrizionali medi per 100g

• Energia

  1568 kJ / 370 kcal

• Grassi

  1,0 g

• di cui acidi grassi saturi

  0,2 g

• Carboidrati

  77 g

• di cui zuccheri

  1,8 g

• Fibre

  3,5 g

• Proteine

  11 g

• Sale

  0,01 g

• Insieme al Biodistretto dell’Appennino Bolognese

  Il fenomeno dell’abbandono in montagna mette a rischio le comunità e il territorio.