Farina Di Semola Integrale Di Grano Duro Timilia Bio
Questa farina integrale è ottenuta dal grano Timilia, varietà antica siciliana abbandonata negli anni ’50 perché poco produttiva.
Macinata a pietra, mantiene tutte le parti del chicco del grano, compreso il germe.
Ricca di fibre che permettono un migliore assorbimento dell’acqua dell’impasto, conferisce alle diverse preparazioni uno spiccato sapore e profumo di grano.
Adatta per tutti i tipi di pane e pizza, ma anche per la pasticceria e la pasta fresca.
Sacchetto da 1 kg.
Provalo con
Perche’ abbiamo scelto le paste e le farine di i fornai siciliani?
Abbiamo scelto questi prodotti perché nascono in luoghi vocati e mettono insieme agricoltori biologici ma anche mugnai e pastai, tutti impegnati nel promuovere una qualità che coincide con la preservazione di un territorio ricchissimo sia di biodiversità sia di cultura.
Luogo di coltivazione
Tra Modica e Giarratana, Ragusa
Agricoltori coinvolti
Tutti gli agricoltori coinvolti in questo progetto operano tra Modica e Giarratana.
Luogo di produzione
Stabilimento Simula S.r.l., Via Provinciale Modica Giarratana, 188/C, 97015 Modica
Ingredienti
Farina Di Semola Integrale Di Grano Duro da Agricoltura Biologica
Modalità di conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto
Valori nutrizionali medi per 100g
-
Energia
360kcal/1527kj
-
Grassi
17g
-
di cui saturi
0,02g
-
Carboidrati
70g
-
di cui zuccheri
1,5g
-
Fibre
10,5g
-
Proteine
11,5g
-
Sale
0,003g
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