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Farina Di Semola Integrale Di Grano Duro Timilia Bio

Questa farina integrale è ottenuta dal grano Timilia, varietà antica siciliana abbandonata negli anni ’50 perché poco produttiva.

 

Macinata a pietra, mantiene tutte le parti del chicco del grano, compreso il germe.

 

Ricca di fibre che permettono un migliore assorbimento dell’acqua dell’impasto, conferisce alle diverse preparazioni uno spiccato sapore e profumo di grano.

 

Adatta per tutti i tipi di pane e pizza, ma anche per la pasticceria e la pasta fresca.

 

Sacchetto da 1 kg.

Esaurito

3,55

Informazioni sul prodotto
  • Luogo di coltivazione

    Tra Modica e Giarratana, Ragusa

  • Agricoltori Coinvolti

    Tutti gli agricoltori coinvolti in questo progetto operano tra Modica e Giarratana.

  • Luogo di produzione

    Stabilimento Simula S.r.l., Via Provinciale Modica Giarratana, 188/C, 97015 Modica

  • Ingredienti

    Farina Di Semola Integrale Di Grano Duro da Agricoltura Biologica

  • Modalità di conservazione

    Conservare in luogo fresco e asciutto

Valori nutrizionali medi per 100 g
  • Energia:

    360kcal/1527kj

  • Grassi::

    17g

    di cui saturi:

    0,02g

  • Carboidrati:

    70g

    di cui zuccheri:

    1,5g

  • Proteine:

    11,5g

  • Sale:

    0,003g

  • Fibre Alimentari::

    10,5g

Il progetto

Perche’ abbiamo scelto le paste e le farine di i fornai siciliani?

Abbiamo scelto questi prodotti perché nascono in luoghi vocati e mettono insieme agricoltori biologici ma anche mugnai e pastai, tutti impegnati nel promuovere una qualità che coincide con la preservazione di un territorio ricchissimo sia di biodiversità sia di cultura.

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