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Farina Di Semola Integrale Di Grano Duro Timilia Bio
Questa farina integrale è ottenuta dal grano Timilia, varietà antica siciliana abbandonata negli anni ’50 perché poco produttiva.
Macinata a pietra, mantiene tutte le parti del chicco del grano, compreso il germe.
Ricca di fibre che permettono un migliore assorbimento dell’acqua dell’impasto, conferisce alle diverse preparazioni uno spiccato sapore e profumo di grano.
Adatta per tutti i tipi di pane e pizza, ma anche per la pasticceria e la pasta fresca.
Sacchetto da 1 kg.
Esaurito
Informazioni sul prodotto
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Luogo di coltivazione
Tra Modica e Giarratana, Ragusa
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Agricoltori Coinvolti
Tutti gli agricoltori coinvolti in questo progetto operano tra Modica e Giarratana.
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Luogo di produzione
Stabilimento Simula S.r.l., Via Provinciale Modica Giarratana, 188/C, 97015 Modica
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Ingredienti
Farina Di Semola Integrale Di Grano Duro da Agricoltura Biologica
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Modalità di conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto
Valori nutrizionali medi per 100 g
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Energia:
360kcal/1527kj
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Grassi::
17g
di cui saturi:
0,02g
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Carboidrati:
70g
di cui zuccheri:
1,5g
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Proteine:
11,5g
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Sale:
0,003g
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Fibre Alimentari::
10,5g
Il progetto
Perche’ abbiamo scelto le paste e le farine di i fornai siciliani?
Abbiamo scelto questi prodotti perché nascono in luoghi vocati e mettono insieme agricoltori biologici ma anche mugnai e pastai, tutti impegnati nel promuovere una qualità che coincide con la preservazione di un territorio ricchissimo sia di biodiversità sia di cultura.
