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Farina Integrale di Grano Tenero Biologica, Macinata a Pietra collo da 10 Kg

Farina integrale di grano tenero biologica macinata a pietra, da popolazione evolutiva. La farina macinata a pietra mantiene tutte le parti del chicco del grano, compreso il germe. Ricca di fibre che permettono un migliore assorbimento dell’acqua dell’impasto, conferisce alle diverse preparazioni uno spiccato sapore e profumo di grano. Adatta per tutti i tipi di pane e pizza, ma anche per la pasticceria e la pasta fresca.
Sacchetto da 1 kg.

Questo prodotto fa parte del nostro progetto ‘Per la montagna”.

Esaurito

25,20

Informazioni sul prodotto
  • Luogo di coltivazione

    Distretto Biologico dell’Appennino Bolognese.

  • Agricoltori coinvolti

    Cooperativa Sociale Agricola Coltivare Fraternità e Azienda Agricola Andrea Morara.

  • Luogo di produzione

    Molino Pransani Via Bivio Montegelli, 2, Sogliano al Rubicone (FC) Italia. L’energia utilizzata per macinare il grano è 100% da fonti di energia rinnovabile.

  • Ingredienti

    Farina di grano tenero da agricoltura biologica.

  • Modalità di conservazione

    Conservare in luogo fresco e asciutto. Il modo migliore per conservare la farina è sicuramente quello di metterla in un contenitore a chiusura ermetica. Questo proteggerà la farina da umidità, correnti d'aria e tarme della farina.

Valori nutrizionali medi per 100 g
  • Energia:

    1334 kJ / 319 kcal

  • Grassi:

    1,9 g

    di cui acidi grassi saturi:

    0,4 g

  • Carboidrati:

    68 g

    di cui zuccheri:

    2,1 g

  • Fibre:

    8,4 g

  • Proteine:

    12 g

  • Sale:

    0 g

Il progetto

Veramente questa farina integrale di grano tenero contrasta l’abbandono delle zone appenniniche?

Sì, valorizzare i grani biologici coltivati in territori non facili consente agli agricoltori di continuare ad abitare quelle terre partecipando attivamente alla tutela del paesaggio, arginando ad esempio il rischio di incendi. People, abbiamo chiamato così l'insieme di 6 varietà storiche di grano che compongono la popolazione che abbiamo seminato sull’Appennino.

Ogni nostro prodotto è un progetto.

Good Land, con il grano People, collabora con il Distretto Biologico dell’Appennino Bolognese per contrastare l’abbandono e lo spopolamento della montagna, dando all’agricoltura un nuovo ruolo e puntando alla salute delle persone, al mantenimento del paesaggio e al benessere dei territori montani.

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