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Farina di Grano Tenero tipo 0 Biologica

Farina di grano tenero biologica da popolazione evolutiva. La tipo 0 è una farina leggermente abburattata (passata al setaccio). La molitura a cilindri impiegata permette di rispettare le delicate caratteristiche dei grani biologici. Ideale per tutti i tipi di preparazioni, dolci o salate.

Sacchetto da 1kg.

Questo prodotto fa parte del nostro progetto ‘Per la montagna”.

2,70

+
Informazioni sul prodotto
  • Luogo di coltivazione

    Distretto Biologico dell’Appennino Bolognese

  • Agricoltori coinvolti

    Cooperativa Sociale Agricola Coltivare Fraternità e Azienda Agricola Andrea Morara

  • Luogo di produzione

    Molino Pransani, Via Bivio Montegelli, 2, Sogliano al Rubicone (FC) Italia. L’energia utilizzata per macinare il grano è 100% da fonti di energia rinnovabile.

  • Ingredienti

    Farina di grano tenero tipo 0 da agricoltura biologica.

  • Modalità di conservazione

    Conservare in luogo fresco e asciutto. Il modo migliore per conservare la farina è sicuramente quello di metterla in un contenitore a chiusura ermetica. Questo proteggerà la farina da umidità, correnti d'aria e tarme della farina.

Valori nutrizionali medi per 100 g
  • Energia:

    1568 kJ / 370 kcal

  • Grassi:

    1,0 g

    di cui acidi grassi saturi:

    0,2 g

  • Carboidrati:

    77 g

    di cui zuccheri:

    1,8 g

  • Fibre:

    3,5 g

  • Proteine:

    11 g

  • Sale:

    0,01 g

Il progetto

Perché le spighe che usate per produrre la farina di grano tenero tipo 0 sono tutte diverse?

Perché si tratta di una popolazione evolutiva di 6 varietà storiche di grano. Lo abbiamo chiamato People e ha il pregio di adattarsi a diverse condizioni di suolo e ad un clima in costante cambiamento.

Ogni nostro prodotto è un progetto.

Good Land, sostenendo la coltivazione del grano People, collabora con il Distretto Biologico dell’Appennino Bolognese per contrastare l’abbandono e lo spopolamento della montagna, dando all’agricoltura un nuovo ruolo e puntando alla salute delle persone, al mantenimento del paesaggio e al benessere dei territori montani.

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