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Fiori di Semola di Grano Antico Siciliano Bio

Il grano duro Russello è una varietà antica siciliana poco produttiva ma importante per l’alta qualità nutrizionale.

 

Nello specifico hanno un elevato contenuto in fibre, proteine, glutine, antiossidanti, vitamine e minerali e basso indice di glutine.

 

E’ una pasta fatta con farine molite a pietra, trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature.

 

Confezione da 500 g.

2,52€

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Informazioni sul prodotto
  • Luogo di coltivazione

    Tra Modica e Giarratana, Ragusa

  • Agricoltori Coinvolti

    Tutti gli agricoltori coinvolti in questo progetto operano tra Modica e Giarratana.

  • Luogo di produzione

    Stabilimento Falco Molino e Pastificio S.r.l, Via Francesco d’Assisi, 14, 80039, Saviano (NA)

  • Ingredienti

    Semola di Grano Duro Russello da Agricoltura Biologica, acqua

  • Modalità di conservazione

    Conservare in luogo fresco e asciutto

Valori nutrizionali medi per 100 g
  • Energia:

    350kcal/1463k

  • Grassi::

    1,0g

    di cui saturi:

    0,13g

  • Carboidrati:

    72,1g

    di cui zuccheri:

    10,0g

  • Proteine:

    11,3g

  • Sale:

    0,01g

  • Fibre Alimentari::

    3,7g

Il progetto

Perche’ abbiamo scelto le paste e le farine di i fornai siciliani?

Abbiamo scelto questi prodotti perché nascono in luoghi vocati e mettono insieme agricoltori biologici ma anche mugnai e pastai, tutti impegnati nel promuovere una qualità che coincide con la preservazione di un territorio ricchissimo sia di biodiversità sia di cultura.

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