Fiori di Semola di Grano Antico Siciliano Bio
Il grano duro Russello è una varietà antica siciliana poco produttiva ma importante per l’alta qualità nutrizionale.
Nello specifico hanno un elevato contenuto in fibre, proteine, glutine, antiossidanti, vitamine e minerali e basso indice di glutine.
E’ una pasta fatta con farine molite a pietra, trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature.
Provalo con
Perche’ abbiamo scelto le paste e le farine di i fornai siciliani?
Abbiamo scelto questi prodotti perché nascono in luoghi vocati e mettono insieme agricoltori biologici ma anche mugnai e pastai, tutti impegnati nel promuovere una qualità che coincide con la preservazione di un territorio ricchissimo sia di biodiversità sia di cultura.
Luogo di coltivazione
Tra Modica e Giarratana, Ragusa
Agricoltori Coinvolti
Tutti gli agricoltori coinvolti in questo progetto operano tra Modica e Giarratana.
Luogo di produzione
Stabilimento Falco Molino e Pastificio S.r.l, Via Francesco d’Assisi, 14, 80039, Saviano (NA)
Ingredienti
Semola Integrali di Grano Duro Russello da Agricoltura Biologica, acqua
Modalità di conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto
Valori nutrizionali medi per 100g
-
Energia
356kcal/1508k
-
Grassi
1,98g
-
di cui saturi
0,34g
-
Carboidrati
68,52g
-
di cui zuccheri
4,08g
-
Fibre
7,76g
-
Proteine
12,22g
-
Sale
0,013g
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