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Vino Biologico Merlot

Il vino biologico Merlot della Cantina Corte D’Aibo è di colore rosso rubino con profumo delicato che ricorda le fragole e i frutti di bosco. Bottiglia 75 cl. Questo vino fa parte del nostro progetto ‘Vicino a Good Land’.

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Informazioni sul prodotto
  • Vitigno

    100% Merlot.

  • Vendemmia e Vinificazione

    La raccolta manuale dell’uva avviene a fine settembre. La vinificazione prevede la macerazione a cappello sommerso per 7/9 giorni. Una lavorazione che consente di stabilizzare in modo naturale il colore del vino e di polimerizzare le molecole dei tannini in catene lunghe. In bocca tali molecole offrono sensazioni morbide e vellutate.

  • Caratteristiche Organolettiche

    Il profumo delicato che ricorda le fragole e i frutti di bosco. Sapore gradevole ed asciutto, armonico, sapido.

Il progetto

Perché Good Land ha scelto i vini della Cantina Corte d’Aibo nell’Appennino Bolognese?

La cantina Corte d’Aibo è fra i fondatori del distretto biologico dell’Appennino Bolognese. La sua vigna e la sua casa sono e saranno luogo di apprendimento, di conoscenza, di scambio, di promozione non solo della vigna e del vino ma delle attività che questo  distretto biologico di montagna realizzerà, contribuendo a portare la città in campagna. In una campagna pulita aperta e piena di vita. 

Ogni nostro prodotto è un progetto.

Abbiamo scelto tra i prodotti Vicino a Good Land, i vini della Cantina Corte d’Aibo, certificata biologica da oltre trent’anni. All’interno del Distretto Biologico dell’Appennino Bolognese, la Cantina Corte d’Aibo può essere modello sul territorio per dare un nuovo ruolo all’agricoltura puntando alla salute delle persone, al mantenimento del paesaggio e al benessere dei territori montani.
Antonio Cappelli è viticoltore biologico da oltre trent’anni. I suoi vini contengono una sfida: eliminare del tutto i solfiti – il vino Meriggio già non ne contiene – e lasciare che sia solo la natura ad affinarli.  L’attenzione di Antonio è volta inoltre ad aumentare nei suoi campi la biodiversità. Ne beneficiano le sue vigne ma anche tutti coloro che fruiscono la bellezza di quel paesaggio.

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